Выберите подкатегорию

Краситель SOSA

Красители Sosa представляют собой сухие пищевые пигменты в виде порошка. Особенность их применения заключается в том, что для равномерного окрашивания изделия сначала нужно приготовить концентрат. Сухие пищевые красители очень экономичны в использовании. Нужно взять порошок на кончике ножа совсем немного и размешать в небольшом количестве воды или масла – буквально одна ложка. И потом постепенно добавлять в изделие по каплям, добиваясь необходимого цвета. Сухие красители Sosa можно добавлять и сразу в продукт, но это потребует определенного опыта и знаний, чтобы цвет получился равномерным, изделие – хорошо прокрашенным и не оставалось комочков. Такие красители используют для мастики, масляных, сливочных и белковых кремов, безе, карамели и других десертов.

Преимущества красителей Sosa

  экономичность и безопасность;

  широкая цветовая гамма;

  удобство в использовании;

  отсутствие вкуса и запаха.

В "Pekan Shop" вы можете купить красители Sosa водорастворимые и жирорастворимые. Они отличаются своими свойствами и имеют особенности в применении.

Жирорастворимые порошки идеально подходят для окрашивания маслосодержащих кремов и белого шоколада. Водорастворимые красители для этих целей не подойдут, так как не смешиваются с жиросодержащими продуктами. Для изготовления концентрата порошок необходимо смешать с каким-либо маслом в необходимой пропорции. Во всех остальных случаях подойдут водорастворимые порошки.

Красители Sosa купить в Москве в магазине Pekan можно любого оттенка и вида для создания красивых, ярких десертов и выпечки. Они подходят как для любителей для домашнего использования, так и для мастеров на профессиональной кухне.