Пектин NH ILBakery, 50 г

Пектин NH ILBakery, 50 г

Производитель: Биопродукты
Страна: Россия
Код товара: НФ-00003583
Доступность: На складе

В наличии: 27 шт.

370.00 ₽
-
+
  • 337.00 ₽ от 2 шт.
  • 308.00 ₽ от 5 шт.

308.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

Пектин NH от ILBakery это - желирующий агент, который позволяет создать термообратимый гель. Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в торты, конфеты или муссовые пирожные. Начинки на Пектин NH стабильные, не отдают воду после разморозки. Преимущества: - Термообратимость - жидкости, загущенные Пектин NH, при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля. - Пектин NH работает с пюре с 20% сухого вещества, т.е. 80% воды удерживает, поэтому при дифростации не отдает воду; - Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости, предварительно смешав с сахаром, пудрой или другим сухими видами сахаров; - Нежная и бархатистая структура; - Высокое загущение без большого количества сахара и долгой варки; - Не придает постороннего запаха и вкуса готовым изделиям; - Огромный список применения в кондитерском производстве - начинки в современные и классические торты и десерты; начинки в конфеты, макарон; термообратимые покрытия для десертов - гели, глассажи, глазури; желе, мармелады. Широкое применение при изготовлении соусов и закусок в кулинарии..

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв
Рейтинг Плохо           Хорошо

Продолжить
icon_truck22
Самовывоз

Бесплатно:

сразу в магазине у м. Коньково

через 1-4 дня в других магазинах

icon_truck2
Оплата

в магазинах: наличными или картой

при доставке по Москве: наличными

при заказе в регионы: онлайн картой

icon_truck
Доставка

минимальная сумма заказа – 1.000 ₽

в пределах МКАД – бесплатно, при чеке от 7.000 ₽

по России и СНГ – от 290 ₽

© 2017-2020 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master