Взрывная карамель Valde, 50 г

Взрывная карамель (popping sugar) – это смесь сахара и углекислого газа, сочетание которых и дает такой необычный эффект. ⠀ Кристаллики сахара удерживают газовые пузырьки в общей массе и освобождают их только при соприкосновении с влагой. Именно поэтому такие сладости начинают «стрелять» во рту. И именно поэтому их нужно хранить в плотно закрытой таре вдали от пара и жидкостей. ⠀ Состав: сахар, глюкозный сироп, лактоза, углекислый газ (Е290), вода. ⠀ Взрывная карамель используется для изготовления драже, конфет, в качестве начинки для тортов, печенья и других десертов. Также ее можно добавлять в глазурь и топленый шоколад, использовать как декор бисквитов, пирожных, муссов и мн.др.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв
Рейтинг Плохо           Хорошо

Продолжить