IL-Микс кондитерская смесь, 200 г

IL-Микс кондитерская смесь, 200 г

Производитель: Van Houten
Страна: Россия
Код товара: НФ-00002627
Доступность: На складе

В наличии: 20 шт.

365.00 ₽
-
+
  • 344.00 ₽ от 2 шт.
  • 329.00 ₽ от 5 шт.

329.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

IL-mix - сухая кондитерская смесь, служит для замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок - муссов, ганашей. Применяется при изготовлении: зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко» и "Эстерхази", айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов и в других десертах. Преимущества: - Пастеризованный сухой белок дает 100% безопасность в продуктах без надлежащей термической обработки. - Возможность контролировать плотность пены без боязни перевзбить массу за счет концентрации сухого вещества. - Смесь быстро и легко разводится в нужной жидкости. - Огромное поле применение в кондитерском деле. Пропорции: На 1 часть сухой смеси - 4 части воды. Вы можете контролировать количество сухой смеси, понизив ее количество до 8и грамм на указанную дозировку. 30 (мах возможное) г смеси на 85 гр воды = 100 гр белка живого белка. В случае использования пюре и соков необходимо рассчитать количество смеси с учетом количества сухого вещества в жидкостях. Применение: Смешать сухую смесь с теплой жидкостью (до 30 С), дать настояться 10 - 15 минут, далее по рецепту.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв
Рейтинг Плохо           Хорошо

Продолжить
icon_truck22
Самовывоз

Бесплатно:

сразу в магазине у м. Коньково

через 1-4 дня в других магазинах

icon_truck2
Оплата

в магазинах: наличными или картой

при доставке по Москве: наличными

при заказе в регионы: онлайн картой

icon_truck
Доставка

минимальная сумма заказа – 1.000 ₽

в пределах МКАД – бесплатно, при чеке от 7.000 ₽

по России и СНГ – от 290 ₽

© 2017-2020 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master