Декстроза Laped, 150 г

Декстроза Laped, 150 г

Производитель: Мама, я в пюре
Код товара: НФ-00005654
Доступность: На складе

В наличии: 50 шт.

85.00 ₽
-
+
  • 73.00 ₽ от 2 шт.
  • 64.00 ₽ от 5 шт.

64.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

Декстроза порошкообразная (глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии). Белый кристаллический порошок с чистым сладким вкусом, хорошо растворимый в воде. Используется при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб). Декстроза имеет коэффициент сладости – 30 (сахар обычный 100) Преимущества: - идеально подходит для снижения сладости; - препятствует кристаллизации в кремах; - уменьшает средние размеры кристаллов добавляемых сахаров и обеспечивает некоторую гибкость, которая может быть полезна в заготовках, например, в помадном сахаре (сахаре для глазури); - создаёт эффект прохлады (только моногидрат); - снижает показатель активности воды; - обладает гигроскопичностью.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв
Рейтинг Плохо           Хорошо

Продолжить
icon_truck22
Самовывоз

Бесплатно:

сразу в магазине у м. Коньково

через 1-4 дня в других магазинах

icon_truck2
Оплата

в магазинах: наличными или картой

при доставке по Москве: наличными

при заказе в регионы: онлайн картой

icon_truck
Доставка

минимальная сумма заказа – 1.000 ₽

в пределах МКАД – бесплатно, при чеке от 7.000 ₽

по России и СНГ – от 290 ₽

© 2017-2020 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master