;

Сублимированные ягоды, фрукты, сухоцветы, специи, сухофрукты

Вид:
На странице:
Сортировка:
Черная смородина сублимированная кусочки 25 г
В наличии: 113 шт.
155 ₽
-
+
Клубника сублимированная кусочки 10 г
В наличии: 50 шт.
125 ₽
-
+
Персик сублимированный кусочки 15 г
В наличии: 44 шт.
145 ₽
-
+
Банан сублимированный кусочки 15 г
В наличии: 44 шт.
145 ₽
-
+
Вишня сублимированная слайсы 15 г
В наличии: 41 шт.
145 ₽
-
+
Манго сублимированное кусочки 15 г
В наличии: 30 шт.
140 ₽
-
+
Манго сублимированное порошок 30 г
В наличии: 27 шт.
220 ₽
-
+
Лаванда сушеная 15 г
В наличии: 20 шт.
120 ₽
-
+
Вишня сублимированная кусочки 15 г
В наличии: 20 шт.
145 ₽
-
+
Персик сублимированный кусочки 30 г
В наличии: 19 шт.
245 ₽
-
+
Малина сублимированная порошок 30 г
В наличии: 19 шт.
390 ₽
-
+
Банан сублимированный кусочки 30 г
В наличии: 17 шт.
245 ₽
-
+
Клюква сублимированная целые ягоды 20 г
В наличии: 16 шт.
230 ₽
-
+
Клубника сублимированная кусочки 20 г
В наличии: 16 шт.
180 ₽
-
+
Вишня сублимированная слайсы 30 г
В наличии: 15 шт.
245 ₽
-
+
Вишня сублимированная кусочки 30 г
В наличии: 14 шт.
245 ₽
-
+
Лесные ягоды сублимированные целые Macabene 25 г
В наличии: 13 шт.
270 ₽
-
+
Лаванда сушеная 25 г
В наличии: 12 шт.
190 ₽
-
+
Роза красная порошок 20 г
В наличии: 11 шт.
170 ₽
-
+
Малина сублимированная кусочки 12 г
В наличии: 11 шт.
130 ₽
-
+
Клубника сублимированная целые ягоды 15 г
В наличии: 11 шт.
220 ₽
-
+
Вишня сублимированная целые ягоды 35 г
В наличии: 11 шт.
320 ₽
-
+
Садовые ягоды сублимированные целые Macabene 30 г
В наличии: 9 шт.
270 ₽
-
+
Ежевика сублимированная целые ягоды 20 г
В наличии: 9 шт.
210 ₽
-
+
Брусника сублимированная целые ягоды 20 г
В наличии: 9 шт.
320 ₽
-
+
Малина сублимированная целые ягоды Macabene 25 г
В наличии: 5 шт.
270 ₽
-
+
Смородина черная сублимированная целые ягоды Macabene 40 г
В наличии: 4 шт.
270 ₽
-
+
Роза сиреневая бутон сушеная 50 г
В наличии: 4 шт.
270 ₽
-
+
Роза бордо сушеная 30 г
В наличии: 4 шт.
270 ₽
-
+
Облепиха сублимированная целые ягоды Macabene 25 г
В наличии: 4 шт.
250 ₽
-
+
Клубника сублимированная слайсы 12 г
В наличии: 2 шт.
165 ₽
-
+
Черная смородина сублимированная порошок 30 г
Нет в наличии
170 ₽

Использование сублимированной продукции стало популярным во всём мире. Сублимированные ягоды и фрукты – инновационный продукт, получаемый в процессе сублимационной сушки. На выходе получается готовая к использованию продукция со стабильными вкусовыми качествами и длительным сроком хранения. Для восстановления первоначального вида ягоды достаточно насытить водой.

​Сублимированные ягоды и фрукты широко используются как в пищевой промышленности, так и в индивидуальном рационе. Мы же остановимся подробнее на кондитерском деле. Варианты применения сублимированных продуктов:

Сублимированные ягоды купить в Москве

  1. Ароматизация теста, кремов, муссов, мороженого.
  2. Приготовление начинок, конфи, глазури.
  3. Декорация готовых изделий.

Для удобства кондитеров, производители предлагают различные формы сублимированных ягод и фруктов:

  Целые ягоды или фрукты

  Кусочки разной фракции

  Порошок

  Смеси

Преимущества сублимированных продуктов для десертов и выпечки

Чтобы дополнить изделие фруктовым или ягодным вкусом и ароматом кондитер может использовать свежие, замороженные или сухие продукты. Эти ингредиенты широко распространены и есть практически в каждой торговой точке. Но попробуйте купить и использовать в работе сублимированные ягоды и фрукты, и Вы найдёте для себя ряд неоспоримых преимуществ:

Сублимированные ягоды и фрукты

  Сублимация сохраняет форму, цвет, вкус и аромат ягод и фруктов.

  Сублимированные ягоды и фрукты удобны в хранении – они занимают меньше места и имеют длительный срок годности.

  Сублимированные продукты, по мнению учёных, сохраняют в себе более 95% витаминов, микроэлементов и питательных веществ.

  С сублимированными ягодами и фруктами просто работать – достаточно поместить их в воду на 10-15 минут.

​  Сублимированные ингредиенты экономичны в использовании, т.к. являются концентрированным продуктом.

Как купить сублимированные ягоды и фрукты?

Мы работаем напрямую с производителями сублимированных ягод и фруктов. На всю продукцию поставщики предоставляют сертификаты соответствия и санитарно-эпидемиологические заключения. Для Вашего удобства представлено несколько вариантов фасовки продукции. Чтобы купить сублимированные ягоды или фрукты в Москве – положите понравившийся товар в корзину или проконсультируйтесь с менеджером по телефону. Служба доставки быстро и бережно привезёт Ваш заказ.

© 2017-2019 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности