Сортировка:
На странице:
Вид: Список Сетка
  • Абрикос сублимированный кусочки 20 г
    Абрикос сублимированный (кусочки 3-6мм). Производится из 100% зрелых, ароматных абрикосов методом сублимационной сушки, что позволяет полностью сохранить все типичные для ежевики качества (форма, запах, вкус и цвет). Состав: 100% ежевика ..
    Абрикос сублимированный (кусочки 3-6мм). Произ...
    180 р.
  • Брусника сублимированная целые ягоды 20 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-35 грамм (эквивалент примерно 200-350 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    320 р.
  • Вишня сублимированная целые ягоды 35 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-35 грамм (эквивалент примерно 200-350 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    320 р.
  • Ежевика сублимированная 20 г
    Ежевика сублимированная (кусочки 3-5мм), 100 гр. Производится из 100% зрелых, ароматных ягод ежевики методом сублимационной сушки, что позволяет полностью сохранить все типичные для ежевики качества (форма, запах, вкус и цвет). Состав: 100% ежевика..
    Ежевика сублимированная (кусочки 3-5мм), 100 г...
    155 р.
  • Ежевика сублимированная целые ягоды 20 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-30 грамм (эквивалент примерно 200-300 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    200 р.
  • Клубника сублимированная порошок, 100 г
    лагодаря яркому вкусу и неповторимому аромату клубника — одно из любимых лакомств и взрослых, и детей. К сожалению, в свежем виде она доступна лишь непродолжительное время (срок хранения свежей несколько суток), а «внесезонная» клубника довольно безвкусная, больше напоминает искусственное волокно. ..
    лагодаря яркому вкусу и неповторимому аромату ...
    370 р.
  • Клубника сублимированная порошок, 30 г
    лагодаря яркому вкусу и неповторимому аромату клубника — одно из любимых лакомств и взрослых, и детей. К сожалению, в свежем виде она доступна лишь непродолжительное время (срок хранения свежей несколько суток), а «внесезонная» клубника довольно безвкусная, больше напоминает искусственное волокно. ..
    лагодаря яркому вкусу и неповторимому аромату ...
    150 р.
  • Клубника сублимированная целые ягоды 15 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-25 грамм (эквивалент примерно 200-250 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    200 р.
  • Клубника сублимированнная кусочки 10 г
    Клубника сублимированная (кусочки 3-5мм), 100 гр. Производится из 100% зрелых, ароматных ягод клубники методом сублимационной сушки, что позволяет полностью сохранить все типичные для клубники качества (форма, запах, вкус и цвет). Состав: 100% клубника..
    Клубника сублимированная (кусочки 3-5мм), 100 ...
    140 р.
  • Клюква сублимированная целые ягоды 20 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-35 грамм (эквивалент примерно 200-350 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    220 р.
  • Лесные ягоды сублимированные целые ягоды 25 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-30 грамм (эквивалент примерно 200-300 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    270 р.
  • Малина сублимированная целые ягоды 25 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-25 грамм (эквивалент примерно 200-250 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    270 р.
  • Манго сублимированное кусочки 30 г
    Плоды манго богаты витаминами группы В, благотворно влияющими на состояние нервной системы и на эмоциональный уровень. Витамины групп К и А способствуют замедлению естественного старения кожи. На основе свежих плодов манго существует множество рецептов десертов и салатов. ..
    Плоды манго богаты витаминами группы В, благот...
    270 р.
  • Манго сублимированное порошок, 100 г
    Плоды манго богаты витаминами группы В, благотворно влияющими на состояние нервной системы и на эмоциональный уровень. Витамины групп К и А способствуют замедлению естественного старения кожи. На основе свежих плодов манго существует множество рецептов десертов и салатов. Срок хранения свежего ман..
    Плоды манго богаты витаминами группы В, благот...
    590 р.
  • Манго сублимированное порошок, 30 г
    Плоды манго богаты витаминами группы В, благотворно влияющими на состояние нервной системы и на эмоциональный уровень. Витамины групп К и А способствуют замедлению естественного старения кожи. На основе свежих плодов манго существует множество рецептов десертов и салатов. Срок хранения свежего ман..
    Плоды манго богаты витаминами группы В, благот...
    220 р.
  • Облепиха сублимированная целые ягоды 25 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-35 грамм (эквивалент примерно 200-350 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    250 р.
  • Садовые ягоды сублимированные целые ягоды 30 г
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов упакованы в герметичные ПЭТ банки массой 20-30 грамм (эквивалент примерно 200-300 гр. свежего продукта). Во всём мире профессионалы кондитерской индустрии используют фрупсы. Торты и пироженные, муссы и пудинги, мороженное и желе имеют в своем составе фр..
    Фрупсы Macabene из натуральных ягод и фруктов ...
    270 р.

Сублимированные ягоды, фрукты, сухоцветы, специи, сухофрукты

Использование сублимированной продукции стало популярным во всём мире. Сублимированные ягоды и фрукты – инновационный продукт, получаемый в процессе сублимационной сушки. На выходе получается готовая к использованию продукция со стабильными вкусовыми качествами и длительным сроком хранения. Для восстановления первоначального вида ягоды достаточно насытить водой.

​Сублимированные ягоды и фрукты широко используются как в пищевой промышленности, так и в индивидуальном рационе. Мы же остановимся подробнее на кондитерском деле. Варианты применения сублимированных продуктов:

Сублимированные ягоды купить в Москве

  1. Ароматизация теста, кремов, муссов, мороженого.
  2. Приготовление начинок, конфи, глазури.
  3. Декорация готовых изделий.

Для удобства кондитеров, производители предлагают различные формы сублимированных ягод и фруктов:

  Целые ягоды или фрукты

  Кусочки разной фракции

  Порошок

  Смеси

Преимущества сублимированных продуктов для десертов и выпечки

Чтобы дополнить изделие фруктовым или ягодным вкусом и ароматом кондитер может использовать свежие, замороженные или сухие продукты. Эти ингредиенты широко распространены и есть практически в каждой торговой точке. Но попробуйте купить и использовать в работе сублимированные ягоды и фрукты, и Вы найдёте для себя ряд неоспоримых преимуществ:

Сублимированные ягоды и фрукты

  Сублимация сохраняет форму, цвет, вкус и аромат ягод и фруктов.

  Сублимированные ягоды и фрукты удобны в хранении – они занимают меньше места и имеют длительный срок годности.

  Сублимированные продукты, по мнению учёных, сохраняют в себе более 95% витаминов, микроэлементов и питательных веществ.

  С сублимированными ягодами и фруктами просто работать – достаточно поместить их в воду на 10-15 минут.

​  Сублимированные ингредиенты экономичны в использовании, т.к. являются концентрированным продуктом.

Как купить сублимированные ягоды и фрукты?

Мы работаем напрямую с производителями сублимированных ягод и фруктов. На всю продукцию поставщики предоставляют сертификаты соответствия и санитарно-эпидемиологические заключения. Для Вашего удобства представлено несколько вариантов фасовки продукции. Чтобы купить сублимированные ягоды или фрукты в Москве – положите понравившийся товар в корзину или проконсультируйтесь с менеджером по телефону. Служба доставки быстро и бережно привезёт Ваш заказ.

VQModLog::__destruct - LOG FILE "/var/www/pekan-shopru/data/www/pekan-shop.ru/vqmod/logs/1_Mon.log" COULD NOT BE WRITTEN