Шоколад темный 70.5% Callebaut, 1 кг

Темный горький шоколад с высоким содержанием какао 70,5% и натуральной ванилью сорта Bourbon. Характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст. Шоколад можно назвать универсальным, так как за счет его средней степени вязкости он может прекрасно использоваться в чистом виде, а также в качестве ингредиента в ряде кондитерских изделий. Подходит для отливки форм и глазирования изделий, ароматизация ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов. Содержание какао-продуктов: 70,5% Содержание какао-масла: 38,9% Степень текучести: 3 капли Форма выпуска: каллеты (диски).

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв
Рейтинг Плохо           Хорошо

Продолжить