Какао-порошок 20-22% Красный Камерун Какао Барри, 100 г

Какао порошок Rouge Ultime Cacao Barry изготовлен из знаменитых красных камерунских бобов с прекрасным вкусом, это какао обладает насыщенным шоколадным вкусом с ярко выраженной горчинкой, с типичными дымными оттенками и глубоким темно-красным цветом. Идеально подходит для приготовления горячих напитков, а так же для ароматизации, окрашивания и декорирования: джелато и сорбетов, тортов, брауни и маффинов, печенья, муссов, макаронс, глазирования и соусов. Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения. Применение: Украшение десертов Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв
Рейтинг Плохо           Хорошо

Продолжить