Шоколад для фонтанов

Показывать:
Сортировать:
% СКИДКА

Шоколад темный для фондю 57,6% Callebaut, 2,5 кг (CHD-N811FOUNRT-U71)
В наличии: 2 шт.
2 990.00 ₽
1 999.00 ₽
-
+
  • 2841.00 ₽ от 2 шт.

2 721.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
Нет в наличии
2 820.00 ₽

2 567.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1

Шоколадное фондю – нежный, тающий во рту десерт. Для его приготовления используют фрукты, цукаты, зефир и другие сладости, которые покрываются шоколадом. Интернет-магазин Pekan представляет для профессиональных кондитеров и любителей шоколад для фондю бельгийского производства. Именно бельгийский шоколад является традиционным для приготовления таких десертов. Он лучше всего подходит для фондю.

Каким должен быть шоколад для фонтанов и фондю

Шоколад для фонтанов и других тематических конструкций, где используется растительное сырье, должен отвечать нескольким требованиям:

  иметь в составе повышенное количество какао-масла, которое отвечает за вязкость и тягучесть шоколада, время его растопки и другие характеристики;

  иметь низкую температуру плавления;

  блестеть при попадании света на его поверхность.

Именно поэтому специалисты рекомендуют использовать для фондю и фонтанов или специальный шоколад, который обычно продается в виде гранул, или шоколадки бельгийского производства.

Второй вариант более удобен для кондитеров, так как такие плитки можно использовать не только в фонтане. Способы применения подобного шоколада не отличаются от обычного – его можно добавлять в кондитерские изделия, выпечку, десерты, изготавливать декор и многое другое.

Преимуществом использования бельгийского шоколада в фондю – отсутствие посторонних запахов (масла и прочего). Аромат приятный, ненавязчивый, привлекающий внимание и активирующий рецепторы. Все это достигается путем использования при производстве только качественных и натуральных ингредиентов, прошедших сертификацию.

Шоколад для фондю купить в Москве

В чем особенности бельгийского шоколада для фондю?

  Это продукт самого высокого качества, отвечающий всем стандартам.

  Это настоящий шоколад в традиционном понимании без лишних примесей и добавок.

  Можно купить шоколад для фондю темный и молочный, экспериментируя со вкусами десертов. Их отличие в процентном содержании какао. Молочный шоколад для фондю более нежный, темный с более насыщенным вкусом.

  Удобная для плавления форма в виде небольших дисков. С ними очень легко работать. Шоколад плавится быстрее.

Как использовать шоколад для фондю?

Такой десерт любим кондитерами. Но его может сделать каждый у себя дома. Профессионалы используют для плавления шоколада специальную стальную, керамическую и чугунную посуду, специальные устройства – фонтаны для фондю. В домашних условиях сделать фондю просто на паровой бане. Можно использовать чистый шоколад, а можно к нему по желанию добавить разные ингредиенты: ликер, сгущенное молоко, имбирь, ваниль, корицу и другие пряности. Это разнообразит вкус десерта.

Купить шоколад для фондю в Москве в магазине Pekan

Мы предлагаем вам проверенный бельгийский шоколад для фондю от компании «Barry Callebaut», признанным лучшим на кондитерском рынке. Это гармония безупречного вкуса, высокого качества и легкости в использовании. У нас можно купить шоколад в удобной весовой упаковке по оптимальной цене.

© 2017-2020 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master