Кондитерская мастика, паста для лепки

Показывать:
Сортировать:
В наличии: 12 шт.
520.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 4 шт.
520.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 40 шт.
510.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 20 шт.
440.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 9 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
% СКИДКА

Мастика Белая Top Decor ведро, 6 кг
В наличии: 3 шт.
2 590.00 ₽
2 250.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 13 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
хит

Мастика Белая Top Decor, 100 г
В наличии: 62 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
хит

Мастика Белая Top Decor, 600 г
В наличии: 61 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 9 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 9 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 22 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 11 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 6 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 4 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 12 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 6 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 23 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 8 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 9 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 25 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 5 шт.
285.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 17 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 6 шт.
110.00 ₽
-
+
icon1
icon1

Мастика – это особая кондитерская масса на основе сахара. Пластические характеристики кондитерской мастики делают ее незаменимой при декорировании тортов и других десертов. Из нее можно изготовить практически любое украшение – от классических цветов до сложных скульптурных композиций.

Декор из мастики не просто безопасен – он полностью съедобен. На вкус она напоминает глазурь, а структурой – мягкий пластилин. Работать с мастикой не сложнее, чем с обыкновенным пластилином.

Как работать с мастикой

Для пирожных, капкейков и других штучных изделий чаще всего изготавливаются небольшие декоративные элементы, которые размещаются на шапочке из крема. Наиболее популярный вариант – сахарные цветы. Из мастики можно выполнить как простые цветочки, так и сложные флористические изделия с высокой степенью детализации. Этот принцип касается и других декоративных элементов – уровень их сложности зависит только от ваших желаний и возможностей.

Торты нередко полностью обтягиваются мастикой. Полученная однородная поверхность является прекрасным холстом, идеально подходящим для воплощения самых сложных творческих замыслов. Классикой свадебных тортов являются фигурки жениха и невесты, а угощения для детей украшают фигурки героев мультфильмов.

Полезные советы

  • Облегчить и ускорить работу над декором помогут различные вырубки и молды. Можно использовать формы для фигурного печенья.
  • Ровная поверхность мастики может служить прекрасным холстом – вы можете нанести на нее рисунок в акварельной технике. Вам потребуются пищевые красители. Особенно удобны в работе красители в формате маркера.
  • Как правило, мастика обладает матовой поверхностью. Придать ей глянцевый блеск поможет смесь водки и меда в пропорции 1:1. По мере высыхания смеси водка испарится, а потому эта небольшая хитрость не скажется на вкусе десерта.
  • Приближаются праздники? Вы можете предложить своим клиентам или близким тематические сладости, украшенные символикой грядущего праздника. Например, елочка из зеленой мастики уместна на новогоднем столе, а сердечки из красной сахарной массы – на 14 февраля или 8 марта.
  • Нужна широкая палитра цветов или редкий оттенок? В каталоге нашего магазина вы можете найти уже окрашенную разноцветную мастику. Кроме того, вы можете самостоятельно окрасить массу в нужный вам цвет с помощью пищевых красителей. Для последующего окрашивания лучше выбрать белую мастику – это позволит получить более чистый и насыщенный цвет.
  • Для работы можно использовать не только мастику, но и марципан, а также пасту для лепки и моделирования.

Купить кондитерскую мастику в Москве легко – достаточно оформить заказ в интернет-магазине «Пекан». В нашем каталоге вы найдете широкий ассортимент товаров для кондитеров по самым выгодным ценам. При необходимости мы доставим необходимые товары в любой город России и СНГ.

Читать далее
© 2017-2023 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master