Сладкая икра. Рецепт

Приготовим сладкую икру на соке для ваших кондитерских шедевров!

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

• • Желатин 200-220 bloom - 10г
  • Сок апельсиновый/ вишневый / яблочный или вода - 100г
  • Сахар (если используете воду, то сахара понадобится чуть больше) - 20г
  • Масло растительное - 200г
  • Шприц -
  • Краситель в/р -

Приготовление:

• 1.

  Масло влить в стакан или маленькую миску и отправить в морозильник на 2 часа.

• 2.

  Желатин замочить в 50г сока, дать набухнуть.

• 3.

  Остальную часть сока нагреть с сахаром до его растворения. Добавить распущенный в микроволновке желатиновую массу, перемешать.

• 4.

  Наполнить шприц жидкостью и по капле выдавить в очень холодное растительное масло. Получившиеся «икринки» будут оседать на дно. Слить масло через сито, переложить икру на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.