Жидкие пищевые ароматизаторы

Показывать:
Сортировать:
В наличии: 2 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 9 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 1 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 3 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 8 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 4 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 2 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 4 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 2 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 7 шт.
185.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 27 шт.
175.00 ₽
-
+
icon1
icon1
В наличии: 5 шт.
490.00 ₽
-
+
icon1
icon1
Нет в наличии
185.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
185.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
185.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
185.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
185.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
185.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
0.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
0.00 ₽
icon1
icon1
Нет в наличии
0.00 ₽
icon1
icon1

Пищевые ароматизаторы и вкусоароматические добавки необходимы каждому кондитеру – и профессионалу, и любителю, и новичку. Они станут незаменимым инструментом в вашем арсенале и обязательно найдут себе применение.

Оценка запаха и вкуса блюда человеком неразрывно связаны. Более того – запах может оказывать непосредственное влияние на оценку вкуса еды. И задача профессионального кондитера – взять это свойство аромата на вооружение и использовать для совершенствования своих десертов.

Как работать с ароматизаторами

У каждого десерта есть свой особый вкусоароматический букет, который создает взаимодействие всех ингредиентов, входящих в его состав. Но иногда в процессе приготовления блюда его аромат теряется – чаще всего вследствие температурной обработки ингредиентов.

Приглушенный или отсутствующий аромат снижает привлекательность десерта, а также оказывает непосредственное влияние на оценку его вкуса: он кажется более пресным, неинтересным. Исправить ситуацию поможет жидкий пищевой ароматизатор.

Несколько капель специальной жидкости могут:

  • вернуть вкус и аромат фруктов и ягод, потерявших свои свойства из-за заморозки и разморозки, перегрева, высушивания, консервации;
  • усилить натуральные ароматы ингредиентов;
  • придать оригинальные ноты классическим рецептам;
  • внести разнообразие в партию одинаковых изделий – например, кексов.

Ароматизатор можно добавить прямо в тесто, в крем, мусс или другую кондитерскую массу. Кроме того, вы можете добавить ароматизирующую жидкость в мороженое, йогурт или любой напиток.

Купить пищевой ароматизатор легко – в каталоге интернет-магазина «Пекан» представлен широкий ассортимент различных ароматизаторов. Достаточно выбрать подходящий вкус и оформить заказ. В Москве действует служба быстрой доставки, в другие города России и СНГ доставка осуществляется через транспортные компании.

Мы предлагаем выгодные цены на качественные товары для кондитеров. У нас вы сможете приобрести как натуральные, так и идентичные натуральным и полностью синтетические жидкие ароматизаторы. Все они безопасны для здоровья и не несут вреда здоровью человека.

Полезные советы

  • Строго следуйте инструкции и соблюдайте дозировку. Вкусоароматическая добавка – это концентрат, для достижения результата достаточно одной или нескольких капель. Излишнее усердие может привести к тому, что изделие приобретет слишком резкий запах и неприятный вкус.
  • Приятный аромат заставит заиграть новыми красками даже пресные диетические блюда. Главное – подобрать уместную ароматическую добавку. Ягодные и фруктовые добавки будут уместны, а коктейльные – нет.
Читать далее
© 2017-2022 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master