Молочная продукция для кондитерских изделий

Показывать:
Сортировать:
В наличии: 17 шт.
205.00 ₽
-
+
  • 187.00 ₽ от 2 шт.
  • 173.00 ₽ от 5 шт.

173.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
В наличии: 11 шт.
320.00 ₽
-
+
  • 292.00 ₽ от 2 шт.
  • 269.00 ₽ от 5 шт.

269.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Масло сливочное Экомилк 82,5%, 450 г
В наличии: 49 шт.
375.00 ₽
-
+
  • 357.00 ₽ от 2 шт.
  • 342.00 ₽ от 5 шт.

342.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливки Parmalat 35%, 1 л
В наличии: 28 шт.
405.00 ₽
-
+
  • 385.00 ₽ от 2 шт.
  • 369.00 ₽ от 5 шт.

369.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливки Петмол 33%, 1 л
В наличии: 54 шт.
365.00 ₽
-
+
  • 347.00 ₽ от 2 шт.
  • 333.00 ₽ от 5 шт.

333.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливки Петмол 33%, 500 мл
В наличии: 58 шт.
245.00 ₽
-
+
  • 233.00 ₽ от 2 шт.
  • 223.00 ₽ от 5 шт.

223.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
В наличии: 33 шт.
250.00 ₽
-
+
  • 230.00 ₽ от 2 шт.
  • 218.00 ₽ от 5 шт.

218.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливки растительные Шантипак 26%, 1 л
В наличии: 43 шт.
185.00 ₽
-
+
  • 176.00 ₽ от 2 шт.
  • 169.00 ₽ от 5 шт.

169.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливки Чудское озеро 33%, 500 мл
В наличии: 35 шт.
220.00 ₽
-
+
  • 209.00 ₽ от 2 шт.
  • 201.00 ₽ от 5 шт.

201.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливочный сыр Кремчиз Cooking, 2,25 кг
В наличии: 1 шт.
985.00 ₽
-
+

887.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливочный сыр Кремчиз Cooking, 500 г
В наличии: 28 шт.
320.00 ₽
-
+
  • 292.00 ₽ от 2 шт.
  • 266.00 ₽ от 5 шт.

266.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливочный сыр Маскарпоне Bonfesto 78%, 500 г
В наличии: 23 шт.
395.00 ₽
-
+
  • 372.00 ₽ от 2 шт.
  • 356.00 ₽ от 5 шт.

356.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Сливочный сыр Маскарпоне Galbani 80%, 500 г
В наличии: 7 шт.
495.00 ₽
-
+
  • 466.00 ₽ от 2 шт.
  • 446.00 ₽ от 5 шт.

446.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Творожный сыр Чудское озеро, 1 кг
В наличии: 9 шт.
450.00 ₽
-
+
  • 428.00 ₽ от 2 шт.
  • 410.00 ₽ от 5 шт.

410.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
Нет в наличии
270.00 ₽

225.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Творожный сыр Cremette, 2 кг
Нет в наличии
950.00 ₽

810.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1
хит

Творожный сыр Cremette, 800 г
Нет в наличии
435.00 ₽

369.00 ₽ от 20 тыс. за заказ

icon1
icon1

Молочная продукция считается неотъемлемым компонентом, используемым в кондитерском деле. Без сливочного масла или маргарина невозможно создать крем, а без творога или сыра начинку, или основу для некоторых десертов. Поэтому важно постоянно иметь доступ к качественной продукции, которую предлагает наш интернет-магазин.

Кондитерские сливки

На сегодняшний день в продаже можно найти этот продукт с разным процентом жирности. Обычно эти показатели устанавливают на отметках 10, 20 и 35%. В отдельных случаях эти цифры могут меняться.

Сливки обладают весьма приятным, нежным и сладковатым вкусом. Чаще всего их оттенок белый, но иногда может иметь характерную для всей молочной продукции желтизну.

В кондитерском деле с их помощью создают различные кремы. Иногда сливки используют как альтернативу молоку.

Если в рецепте указана необходимость взбить этот продукт, то лучше всего выбрать продукцию с максимальным показателем жирности. Перед этой процедурой сливки необходимо охладить до +8…+100С. Процесс взбивания происходит также в холодном помещении при помощи ручного венчика. Постепенно необходимо ускорять темп вымешивания.

Готовыми считают те сливки, которые остаются на венчике. 

Творог и сыры

Творог или сыр производят посредством сквашивания молочнокислыми бактериями цельного или обезжиренного молока. Примерно 60-80% всей массы занимает вода. Остальные распределены между полезным кальцием, белками, фосфором, железом и витаминами.

Чтобы сохранить творог в открытом виде, его помещают в холодильник. Температура при этом должна быть от +4 до +80С.

Готовая и фасованная продукция нашего интернет-магазина может храниться дольше. Прежде. Чем помещать её на длительное хранение, рекомендуем ознакомиться с информацией на упаковке.

Кокосовое молоко

По своей природе, этот вид молока относится к полностью растительным ингредиентам. Никакого отношения к животноводству оно не имеет. Тем не менее, из-за своих свойств и уникального вкуса, оно обрело немалую популярность среди кондитеров по всему миру.

Это вещество добывают из кокосовых орехов, которые растут на пальмах в жарких тропических местах по всему миру. Продаётся в специальных жестяных банках, дабы сохранить целостность и качество продукции. Чаще всего применяется при создании десертов, чтобы придать ему неповторимый кокосовый аромат и вкус.

 

© 2017-2020 Pekan — магазин для кондитеров. Все права защищены Напишите нам в  Whatsapp Политика конфиденциальности
visa master