Блестящие пищевые красители

Пищевая промышленность не стоит на месте, поэтому постоянно изобретаются очень яркие и полностью безвредные красители для повышения привлекательности кондитерских изделий. Купить кандурин и кондитерские блестки необходимо для придания необычайного внешнего вида тортам и пирожным. Это субстанция в форме порошка, позволяющая воплотить любую кондитерскую фантазию в реальность. Купить кандурин в Москве можно в нашем в интернет-магазине «Pekan Shop».

Особенности кандурина

Источником блесток в серебhяном кандурине и других оттенках является натуральная слюда, используемая для окрашивания самых разных покрытий тортов и прочих десертов. С помощью кандурина можно декорировать такие кондитерские изделия:

 зефир;

 леденцы;

 марципан;

 мороженое;

 сироп;

 печенье и прочее.

После нанесения поверхность окрашивается в золотистый, серебряный или бронзовый оттенки. Есть и другие, «цветные» и более яркие варианты покрытий. Кроме внешнего использования, этот ингредиент можно вводить в основную массу продукта. Таким образом прозрачные десерты, желатиновые капсулы и мармелад приобретут необычный и привлекающий внимание цвет. Кандурин золото или серебро также добавляется в напитки, чтобы придать им приятный жемчужный отлив. Подобный растительный и полностью безопасный краситель, в отличие от других способов окрашивания в кондитерском деле, позволяет добиться глянцевого, блестящего и перламутрового эффекта.

Основные преимущества использования кандурина перед другими красителями:

 устойчивость порошка к щелочной среде, перепадам температур;

 сочетается с другими типа красителей;

 не теряет свою яркость и свойства при температурной обработке;

 легко удаляется с посуды и инвентаря;

 полное отсутствие запаха.

Как его наносить?

Существует всего два способа:

1. Краситель кандурин можно рассыпать сухим методом с кисточки. Это делается только на влажную поверхность, излишки удаляются отряхиванием.
2. Блестящий кандурин также смешивают с бесцветной мастикой, чтобы наносить красивые узоры и рисунки, а также полностью покрывать поверхности.

Для использования этих субстанций необходима небольшая практика. Они получили популярность по всему миру благодаря простоте использования у любителей и профессионалов. Продукция поставляется в небольших пластиковых коробочках по 5 грамм. Этого количества достаточно для создания большого количества украшений.